Koch.Campus

Der Koch.Campus ist eine Initiative und eine Veranstaltungsserie der österreichischen Spitzen-Köche.
Ziel ist es, die österreichische Küche im In- und Ausland prägnanter zu positionieren.

Hannes Müller – Koch.Campus am 13.9.2016

Hannes Müller, Genießerhotel Die Forelle, Weissensee

Wildfang-Flussbarsch aus dem Weissensee
Loncium Bier–Treber, Schweineschmalz, Wilder Kohl, Wildkräuter, Gartenkräuter

https://www.youtube.com/watch?v=RIwz9cVPQfU

Das Video wurde gedreht, geschnitten und bearbeitet von Manuel Scheipner, www.chinspree.com