Koch.Campus

Der Koch.Campus ist eine Initiative und eine Veranstaltungsserie der österreichischen Spitzen-Köche.
Ziel ist es, die österreichische Küche im In- und Ausland prägnanter zu positionieren.

Hans Neuner – Koch.Campus am 13.9.2016

Hans Neuner, Ocean Restaurant, Vila Vita Parc, Porches, Portugal

Wollschweinebauch mit Rauchaal, Äpfel und Hefe

https://youtu.be/iWN-rgU7VE4

Das Video wurde gedreht, geschnitten und bearbeitet von Manuel Scheipner, www.chinspree.com