Koch.Campus

Der Koch.Campus ist eine Initiative und eine Veranstaltungsserie der österreichischen Spitzen-Köche.
Ziel ist es, die österreichische Küche im In- und Ausland prägnanter zu positionieren.

»In dieser Liga müssen wir auch mitspielen!«

»In dieser Liga müssen wir auch mitspielen!«

Thomas Dorfer über das Potenzial der modernen österreichischen Küche und was eine große Sortenvielfalt bei Gemüse dazu beitragen kann. KC: ... weiterlesen
Initiative »Pro Vielfalt« von Heinz Reitbauer & Koch.Campus

Initiative »Pro Vielfalt« von Heinz Reitbauer & Koch.Campus

Die bunte Vielfalt an Gemüse, Obst , Getreide, Kräuter und anderen Nutzpflanzen sind ein ganz wichtiger Bestandteil der österreichischen Küche - ... weiterlesen
Erich Stekovics am 1. Kochcampus

Erich Stekovics am 1. Kochcampus

Tomaten- und Paprika-Guru Erich Stekovics machte den Köchen bewusst, dass die Artenvielfalt für seltene Gemüse-, Kräuter- und Obstsorten in ... weiterlesen